Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Travailler les jaunes d'oeufs et sucre ( jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et coulant ).
Battre les blancs en neige.
Incorporer aux jaunes d'oeufs la farine, la poudre d'amandes puis le chocolat fondu et enfin les blancs en neige.
Ajouter un peu de cacao.
Mettre au four (th 6) pendant environ 3/4 d'heure.