Jacques Duvelle
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Gâteau de noix
cuisson : 40 min au four thermostat 5, dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Ingrédients :
2 x 75 g de sucre
150 g de noix décortiquées ( courage!)
100 g de beurre
40 g de farine
3 oeufs
1 verre à liqueur de rhum
1 pincée de sel
Garnir le moule de papier beurré
Hacher les noix finement, leur ajouter 75 g de sucre.
Incorporer 75g de sucre au beurre non fondu, ajouter les noix.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter les oeufs un à un, le sel, la farine et enfin le rhum.
Verser la préparation dans le moule, et enfourner.